Fino al 2010 in totale sono 48 le fiere visitate e recensite su questo blog, una dozzina non citate per motivi vari: nulla da dire o visitate velocemente. Oltre mille chilometri percorsi per raggiungerle, inquantificabili chilogrammi di salsicce, costine e panini divorati col piacere di gustare prodotti genuini, perché in fiera di norma si mangia bene, scoprendo nuovi gusti e nuove idee non solo in cucina. Oltre 500 espositori incontrati e la soddisfazione di trovare quasi sempre uno o più clienti già acquisiti in ogni manifestazione. I buoni risultati ottenuti confermano che le fiere sono un fenomeno commerciale di tutto rispetto e di grande rilevanza sul tessuto socio-economico locale. Infatti, salvo due o tre casi, le fiere visitate erano tutte a carattere locale e anche dal punto di vista culturale l’esperienza è valsa la pena di essere vissuta.
Giuseppe Izzinosa
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